RESTAURANT ADİSYON YAZILIMI, RESTORAN ADİSYON PROGRAMI

Reçeteli Üretim Modülü
Paket Sipariş
El Terminali ile Sipariş Takibi
Dokunmatik Ekranlarla Sipariş
İnternetten Mutfağa Sipariş
Kasa ve Gider Takibi
Müşteri Kayıt Takibi
Kurye Takibi
Müşteri Bilgi Ekranı

Garson Takibi Kaplan Bilişim Restoran Otomasyonu işletmenizin işleyişini daha verimli kullanmanız için tasarlanmıştır. Sipariş ve Adisyon sisteminizin hızlanması, garsonlarınızın daha verimli çalışması, dolayısıyla da müşterilerinize daha hızlı hizmet verebilmenizi sağlar. Sistemde, müşterilerin siparişleri merkezi bir terminal veya dokunmatik ekranlı el bilgisayarı ile toplanır. Alınan siparişler anında ana bilgisayar sistemine aktarılır. Ana bilgisayar sisteminde yiyecek, içecek veya tanımlanmış departmanların ilgili yazıcılardan otomatik olarak yazdırır. Restaurantınızında bulunan menülerdeki yemeklerin resimlerini de sisteminize ekleyebilirsiniz. Paket siparişlerinizi de takip altına alabilirsiniz. Böylece bekleyen veya gönderilmiş olan paketlerinizi, kurye tahsilat takibi ile kontrol altında tutabilirsiniz.

RESTORAN ADİSYON PROGRAMININ FAYDALARI

Sisteminizin kasaya bağımlılığını ortadan kaldırır.

Siz olmasanız da sistem sizin yerinize işlerinizi kontrol eder. Bütün giriş çıkışların kayıt altında olmasını sağlar.
Kaçakların minimize edilmesini ve kontrol altına alınmasını sağlar.

Stok ve kaynak planlaması yapmanızı sağlayarak gereksiz giderlerin oluşmasını engeller.
Personel tasarrufu sağlar. İşyerindeki karmaşayı ortadan kaldırır.
Müşterilerinizin işletmenize karşı güvenini arttırır.

Sipariş – Mutfak Uyumunun Sağlanması :Garson ile mutfak görevlileri arasındaki yanlış anlamadan kaynaklanan sorunları ortadan kaldırır. (Her sipariş için tek tek acılı, az pişmiş, iyi kızarmış vs gibi seçenekleri sisteme girebilirsiniz.)

Garson – Mutfak Uyumunun Sağlanması: Siparişlerin mutfağa daha hızlı iletilmesini ve bu sayede siparişlerin daha hızlı hazırlanmasını sağlar.Fatura Kargaşasının Engellenmesi Faturalarınız sistem tarafından otomatik olarak hesaplanır ve kesilir.

Online Görüntüleme Sistemi :İşletmeniz hakkındaki bilgilere, istediğiniz zaman istediğiniz yerde internet üzerinden erişebilmenizi ve işletmenizi kolaylıkla denetleyebilmenizi sağlar Şubesi olan işletmeler için, tüm şubelere ait bilgilere tek noktadan ulaşabilme ve bu bilgileri denetleyebilme imkanı sağlar. Sistem içerisindeki performans ve analiz raporları sayesinde ,işletmeniz hakkında yerinde kararlar almanızda yardımcı olur. Bütün işlemlerin kolay ve pratik şekilde takip edilebilmesini sağlar. Kat planlarınızı ve masalarınızın düzeninini, dokunmatik ekranlara yerleşim planınıza göre yerleştirebilirsiniz. İsterseniz de portatif yazıcılar kullanarak hesabı ,müşterinin yanında kesebilirsiniz.

Kat-Masa Satış Tutarları: Bahçeli veya katlı işletmelerde, her bölümün ve her masanın günlük, haftalık, aylık veya istenilen tarihler arasındaki satış raporlarını alabilir ve bu bölümlerin performanslarını karşılaştırabilirsiniz. Kasanızdaki Nakit, Dolar, Euro, Kredi Kartı, Yemek Çeki tahsilatlarınızı ayrı ayrı takip edebilirsiniz. Stok girişlerinizi yapabilir ( Fatura veya İrsaliye ile ) ve stok seviyelerinizi kontrol edebilirsiniz. Çalışan personelinizin işlemlerini ( Maaş, Avans, Prim Hesabı, Kurye Takipleri ) takibini yapabilirsiniz ve personelinizin performans analizlerini alabilirsiniz.

Restaurant Adisyon Programının (Otomasyonunun)

Özellikleri:

Müşterilerinizin siparişleri, hızlı ve hatasız olarak sisteme alınır.
Hazır olan siparişler hızlı ve hatasız olarak dağıtılır
Yapılan satışlar, otomatik olarak stok yazılımına aktarılır ve stoklardan otomatik olarak düşer.
Yapılan satışlar müşteri hesaplarına otomatik olarak aktarılır.
Dokunmatik ekran ile kolay kullanıma sahiptir.
El terminalleri ile uyumlu çalışır.
El terminali web modülü sayesinde sorunsuz çoklu kullanım sağlar.
İnternet üzerinden sipariş alabilirsiniz.
Müşterilerinize, siparişlerini kendilerinin girme imkanını sağlayabilirsiniz.
Stoklarınızı, gramajlarına kadar kontrol altında tutabilirsiniz.
Kaplan Bilişim Restaurant Sistemi, temel alt-yapısı ve gelişmiş raporlama özellikleri ile de işletmelere temel avantajlar sunmaktadır.

Bu avantajlardan bazıları:

Kolay Kullanım Rahatlığı
Kaplan Bilişim Restaurant Programını dilerseniz servis elemanınız, dilerseniz de kasiyeriniz rahatlıkla kullanabilir. Dokunmatik ekran kullanım opsiyonu ve programın görsel mekanizması sayesinde, kolay kullanıma sahip olan Kaplan Bilişim Restaurant Programına personeliniz kısa zamanda adapte olacaktır.
Restoran Programında Masa Birleştirme:
Restoran Programı ile masa değiştirme, garson değiştirme gibi işlemlerinizi bir kaç tuşa basarak kolaylıkla yapabilirsiniz. Ayrıca menü ve fiyat değişiklikleri gibi işlemler de problem olmaktan çıkacaktır. Bir ürünü, farklı fiyatlardan satma imkânının yanı sıra , fiyat değişikliklerini , birkaç veri girdisini de (%artış oranı, sabit artış, yuvarlama tutarı gibi işlemleri de) bir dakikadan az sürede otomatik olarak yapabilirsiniz.

Ayrıca herhangi bir ürünün iptal edilmesi durumunda , iptal edilen ürün tüm detay ve açıklamaları ile sistem tarafından tutulur.

Adisyon Takibi : İşletmenizdeki tüm adisyon işlemlerini Kaplan Bilişim Restaurant Programı ile yapabilirsiniz.
Masa Adisyonu : Masa adisyonları, garson numarası ve kişi sayısı girilerek tutulur.
Paket Adisyonu : Paket adisyonları , müşterinin telefon numarası alınarak açılır.Müşterinin adı, soyadı ve adresi bir kereye mahsus sisteme alınır. Daha sonra sisteme kayıtlı olan müşteri aradığında , sadece telefon numarasını alarak müşterinin isim ve adres bilgilerine ulaşabilirsiniz.

Andorid Sipariş Uygulaması :

Android cep telefonu ve tabletlerde kullanabileceğiniz hızlı ve kullanışlı uygulamamızın bazı özellikleri

• Garson bazlı giriş sistemi (Her garson kendi şifresiyle giriş yapabilir)
• Garson yetkilendirme sistemi
• Açık ve kapalı masa takibi
• Garsona özel departman ve menü tanımlama
• Masaya adisyon açma
• Ürün eklemede farklı fiyat ve porsiyon girme özelliği
• Ürün eklemede açıklama girme özelliği
• Girilen siparişler tanımlı yazıcılardan çıkar
• Ürün iptal etme seçeneği (Garson yetkisi dahilinde)
• Fix menü girişi
• Açık adisyon hesap yazdırabilme
• Açık adisyonu hesabını seçilen yazıcıya yazdırma
• Açık adisyona ürün ilave etme
• Masa değiştirme (Garson yetkisi dahilinde)

Müşteri Adisyonu :

Müşteri adisyonları, daha çok kulüp türü işletmelerde kullanılır. Müşteri bir masaya bağımlı kalmadan işletme içinde dilediği şekilde harcama yapabilir. İstenirse müşteriye ait limitli kart veya tanıtım kartı çıkararak çalışmak da mümkündür.

Hesap:

Hesap kapama işlemi hesabın durumuna göre nakit, kredi kartı, cari hesap veya istenilen döviz cinsi ile yapılabilir. Bu işlemler ile ilgili raporlar ise anında restaurant programına alınır.Böylece kredi kartları (ve yemek çekleri) veya döviz dökümü gibi işlemler artık sorun olmaktan çıkacaktır. Cari hesap müşterileriniz ise ; tüm yanlış anlaşılmalara son verecek şekilde tüketimleri ile birlikte takip altına alınacaktır.

Fatura :

Adisyona veya herhangi bir hizmete yasal fatura kesebilirsiniz. Daha önceden işlemi girilen müşterinin fatura bilgileri sayesinde ,fatura kesme işlemini birkaç saniyede gerçekleştirebilirsiniz.

Günlük Satış Listeleri :

İşletmeniz ile ilgili tüm ayrıntıları Kaplan Bilişim Restaurant Programında görebilirsiniz. (Örneğin içeri siparişleri, dışarı paketler, günlük satış, masa doluluk oranı, ödemeler dengesi, garson performansı v.b. )

Raporlar :

İşletmeniz ile ilgili geçmişe dönük tüm listeleri karşılaştırma yolu ile program da görebilirsiniz. 100′ den fazla rapor ve grafik çıktısı ile işletmenizin üzerinde tam bir kontrol sağlamış olursunuz. (Örn. Adisyonlar-Ürünsatış-Garson Raporu-Ciro Raporları.)

Programdaki , kullanıcı yetkilendirme sistemi sayesinde ; her personel için yapabileceği işleri ayrı ayrı belirleyebilirsiniz. İsterseniz de personelinize manyetik kartlar vererek, personel yetkilendirmelerini daha güvenli hale getirebilirsiniz.

Oto Stok :

İşletmenizdeki ürünlerin içindeki malzemeler tanımlanarak oluşturulan reçeteler sayesinde , satılan ürünlerdeki kullanılan malzemeler de otomatik olarak stoklarınızdan düşer. Ayrıca ürün içinde mamul , yarı mamul reçeteleri de mevcuttur. Bu sayede ürün reçetelerini hazırlamak çok daha kolay olmaktadır. Ayrıca bir malzemenin hangi ürünlerde kullanıldığını görmek de sadece bir kaç saniyenizi alacaktır.

Maliyet Hesapları :

İşletmedeki bütün ürünler için maliyet hesaplama işlemi çeşitli kriterler gözönüne alınarak yapılır. Bu kriterler son giriş fiyatı, ağırlıklı ortalama veya manuel giriş olabilmektedir. Maliyet raporları sayesinde bir ürünün maliyetini bulabilir ve yüzde cinsinden malzeme maliyet tutarını de alabilirsiniz. Bu sayede hangi üründen daha çok kâr ettiğinizi görebilir ve hesaplama hatalarına da anında müdahele edebilirsiniz. Bu modülde maliyet üzerinden satış fiyatı hesaplayabilmektesiniz.

Kârlılık Analizleri :

Kâr oranınızı günbe gün takip ederek yönetim ile ilgili kararlarınızı doğru ve yerinde verebileceksiniz.Herhangi bir ürün satışından elde ettiğiniz kârı programdan anında görebilirsiniz.Dilediğiniz zamanda raporlarınızı, istediğiniz tarih aralığına göre de alabilirsiniz.

Raporlar :

İşletmeniz ile ilgili bütün stok, maliyet ve kâr raporlarını anında görebilirsiniz. Malzeme hareket listesi sayesinde ,bir malzemenin geçirdiği bütün işlemleri sırası ile görebilirsiniz. Belirlenen kritik stok seviyeleri ile malzeme stoğunuzdaki ihtiyacı veya fazlalığı görebilir ona göre tedbirlerinizi alabilirsiniz. Ve bunun gibi onlarca rapor seçeneği sunan Kaplan Bilişim Restaurant Programını kullanarak işletmenizi detaylı olarak kontrol edebilirsiniz.

Grafik :

Kaplan Bilişim Restaurant Programı sayesinde ; bütün raporlarınızı grafiklerle birlikte inceleme ve analiz etme şansına sahipsiniz.Grafiklerinizi de raporlarınız gibi mail ile gönderebilirsiniz.
SMS Gönderimi :
Değerli müşterilerinizi özel günlerinde yanlız bırakmayın. SMS yollama programı ile müşterilerinize doğumgünü, bayram, evlilik yıldönümü gibi özel günlerinde , işletmenizi hatırlatma şansına sahipsiniz.

Kaplan Bilişim Restaurant  Yazılımla Günlük Kazancınız Ne Olacak ? ( Küçük Bir işletme için )

En sık yapılan hata olan hesaplama hatası olmayacağından dolayı kazancınız ( 8 TL )
Siparişlerin adisyona yanlış yazılması veya unutulması durumu ortadan kalkacağından dolayı kazancınız (13 TL)
Kaçakların önlenmesinden dolayı kazancınız (15 TL)
İş yükünün hafiflemesi dolayısıyla personel sayısındaki azalışdan kaynaklanan kazancınız 10 TL
Paket Siparişlerindeki yanlış (adres ,sipariş) gönderme olmayacağından dolayı kazancınız (5 TL)
Doğru maliyetlendirme sayesinde kâr artışından kazancınız ( 10 TL )
Stok hakimiyeti sayesinde kazancınız ( 10 TL)
Gün sonu raporlarını ve geçmiş ayların raporlarını kolaylıkla alabileceğiniz için yönetim personelinden kazancınız (15 TL)
Müşterinizi tanımanızdan dolayı müşteri memnuniyetinden kaynaklanan kazancınız ( 15 TL)
Kasaya müşteri birikmesi olmayacağından, hızlı işlemden kaynaklanan kazanç( 5 TL)

Numaratör Ekranı:

Restaurant ve cafelerde mutfakta hazır olan siparişleri numaratör ekranından anlık olarak takip edebilirsiniz.

Kaplan Bilişim Restaurant Adisyon Programı Özellikleri

• Yemek sepeti entegrasyonu
• Sürekli Sipariş entegrasyonu
• Anlık mobil raporlama
• Merkezden fiyat değişikliği (Birden fazla şubeler için)
• Merkezden ürün ekleyip silebilme
• Merkezden rapor alma
• Ön ödemeli sistem takibi
• Paket ve kurye takibi(Arayan numarayı gösterme özelliği (CallerID) ile paket sipariş işlemlerinizi hızlandırabilir)
• Terazi entegrasyonu (Online bağlı terazilerde gramı alabilme)
• Barkotlu satış sistemi
• Masa taşıma
• Masalar arası yemek taşıma
• Garsoniye hesaplama
• Parmak izi veya kartlı okuma sistemi
• Açık hesap çalışma imkanı
• İptal takibi
• Mutfağa not gönderme
• Açık masalarda oturma süresi
• Masa dizaynı
• Menülere resim ekleyebilme
• İkram yapabilme, ilave yapabilme ve iskonto
• Rezervasyon takibi
• Departmanlara göre yazıcı yönlendirme
• Departmanlara göre fiyat tanımlama
• Bir yemeği iki ayrı yazıcıdan çıkarma seçeneği
• Mutfak fişini iki nüsha basabilme seçeneği
• Belirli saatler aralığında fiyat kampanyası yapma
• Kapanmış adisyonlarda tahsilat virmanı
• Reçete ve maliyetlendirme takibi
• Garson prim takibi
• EL terminali ile sipariş alabilme
• Tabletler ile sipariş alabilme
• Sandalyeye sipariş alma ve masada birleştirme
• Masa kilitleme, adisyon yazdırıldıktan sonra işleme kapama
• Süreye göre masa renk değiştirsin
• Kayıtlı olmayan özel yemek siparişi verebilme
• Pişirme ücreti ekleyebilme
• Adisyona fatura kesebilme
• Resmi adisyon kesebilme
• Kısmi ödeme alma
• Ürüne göre ödeme alma
• Mutfak yazıcılarında sesli uyarı yapabilme
• Up sell özelliği yurt dışında ve Mcdonald’s gibi firmaların kullandığı bir özelliktir,Hamburger alan müşteriye içecek olarak kola ayran vb. ürünleri önerir Satışların artmasında etkili bir yöntemdir.
• Log takibi, Bu özellik garsonların bilerek yada bilmeyerek yaptığı hataları tespit etmek için kullanılır.
• Günlük tahsilat takibi Günlük kasalardan teslim alınan paraların takibi için kullanılır.
• Log kontrol (Garson ve kasiyerlerin yaptığı işlemlerin takibini yapmaktadır.)
• İptal takibi(İptal yapılan ürünlerin takibini yapmaktadır.)
• Numarator. (masaların siparişinin hazır olduğunu bildiren ekran görüntüsü.)
• Masa ve adisyon butonlarının yerleşimi isteğe göre düzenleyebilir
• Fix menü ve bir kaç üründen oluşan siparişler tek tuşla işleme alınabilir
• Adisyon birden fazla ödeme seçeneği (nakit, pos, yemek çeki vb.) ile kapatılabilir
• Ön Muhasebe, Genel Muhasebe ve Otel programları ile entegrasyonlu kullanabilir
• Adisyon fişlerinizi fatura olarak yazdırabilir
• Masaya saat ücreti tanımlama (Bilardo masası vb.)
• Masaya uyarı dakikası tanımlama seçeneği
• Ürün bazında veya departman bazında yazdırma sisteminden faydalanarak siparişlerin mutfak yazıcılarından çıktı olarak alınmasını sağlayabilir
• Müşterilerinize ikram ettiğiniz ürünleri takip edebilir, ihtiyaç duyduğunuzda raporlayabilirsiniz
• Tüm açık ve kapalı fişleri listeleyerek açık olan tüm fişleri seri bir şekilde kapatabilir
• Bağımsız bölüm tanımları oluşturarak farklı birimlere bakan personellerinizin sadece kendi birimlerine müdahale etmelerini sağlayabilir
• Kurye takip sistemi sayesinde ürün teslimatı yapan personellerinizin takibini gerçekleştirebilir
• Günsonu sistemini kullanarak tüm fişlerinizi günsonunda tek seferde muhasebeleştirebilirsiniz.
• Otomatik üretim özelliği ile tanımlanan üretim reçetelerini otomatik olarak işleyebilirsiniz
• Görevli personelin kasa sayımını gün sonundan bağımsız yaparak yetkili kişinin gün sonu yaparken sayım tutarlarını kontrol etmesini sağlayabilirsiniz.
• Garsonun cirosu üzerinden prim hesaplanabilir
• Müşteri ekranı modülü ile yapılan işlemleri müşterinize gösterebilirsiniz.
• Sınırsız sayıda bölüm ve masa kaydedebilir
• Kaydettiğiniz masaları restoranınızın masa düzenine uygun olarak şekillendirebilir
• Menü satışı yapılırken otomatik seçenekler sunularak ürün seçimleri yapılabilir
• Ürün resimlerinin görünmesini sağlayarak sipariş işlemlerini kolaylaştırabilir
• Ürünlere açıklama girişi yaparak servise hazırlanmasını kolaylaştırabilir
• Farklı birimlere göre satış yapabilir (yarım, tek, bir buçuk v.b.)
• Masaya birden fazla Adisyon açabilme
• Adisyon fişlerinizi resmi adisyon yazıcısına gönderebilir
• Kopya adisyon yazıcısı kullanarak adisyon yazdırıldığında aynı anda başka bir lokasyonda da çıktı alabilir
• Fiyatı girilmeyen ürünlerin satış anında fiyatını girebilir
• Belirli ürünleri satarken miktarının sorulmasını sağlayabilir
• Dövizli işlem
• Adisyonda Kişi sayısı girme seçeneği
• Tezgahtan Satış (Hızlı Satış)
• Paket satışlarında farklı fiyat uygulama (2. Fiyatı uygulama)
• Alt ana yemek tanımlama
• Tasarlanabilir Adisyon
• Garsona Tanımlı Menü ile çalışabilsin
• Garsona Tanımlı Departmanda çalışabilsin
• Ürün Stok takibi yapabilme seçeneği
• Ürüne Birden fazla fiyat tanımlama seçeneği
• Restaurant müşterisine satış
• Kuruma satış
• Karttan Tahsil
• Oda hesabına aktarma (Otel ve Restaurant birlikte kullanıldığında)
• Havuz ve plaj takibi
• Adisyon yazdırınca Yazıcı seçimi
• Reçete içinde Alt reçete kullanma seçeneği
• Adisyon ekranı çözünürlüğü göre ayarlansın
• Kişilere yasaklı ürünlerin satışına izin verme seçeneği
• Masalar belirlenen süre içinde yenilensin
• Tıklamalar da ses çıkar seçeneği
• Masa seçilince özelliğini göster
• Masada fiyat göster
• Satış anında Bakiye kontrolü
• Departman, Menü, Masa düğmeleri için Renk ve şekil seçeneği
• Garson Gurubu Tanımla (Garson yetkilerinin belirlenmesi)
• Mutfak ekranı (Siparişlerin takibi hazırlanması)
• Numaratör (Sipariş takibi)
• Self Servis
• Marş
• Dolu Masaları göster seçeneği
• Departman göre Dolu masayı göster seçeneği
• Yemek yerlerini değiştirme (Menüde)
• Kapanan çeki açma
• Çek iptali
• Çeklerin tarihini değiştirme
• Tahsilat virman Seçeneği (Örnek; Nakit yerine kredi kartı ile kapatılan Adisyonun düzeltilmesi)
• Ana yemek kodu değiştirme seçeneği
• Yuvarlama seçeneği
• Yemeği Gizle seçeneği (Sezona göre Menüde olmayan yemeği göstermeme)
• Geriye doğru maliyet düzeltme
• Satış ve Tahsilat raporlarının Slip Yazıcıdan alınabilme özelliği
• Android Apk desteği
• Bilgisayara göre Yazıcı yönlendirme
• Hızlı menü (En çok satılan ürünleri bir menü altına alma)